Chianti Classico DOCG Riserva - Casale dello Sparviero
25,00 €
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Annata: 2019
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 14.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 14.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Sangiovese 100% |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Affinamento | 18 mesi in barrique di rovere francese, almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia |
|---|---|
| Densità di allevamento | 3.500 - 6.200 ceppi per ettaro |
| Resa | 40 ettolitri per ettaro |
| Terroir | Vigneti situati a Castellina in Chianti su terreno misto argilloso e sabbioso con un’età media di 18 anni e allevati a cordone speronato |
| Vinificazione | Fermentazione per 15 giorni sulle bucce in contenitori di cemento a temperatura controllata |
Altre curiosità
Finezza ed eleganza sono le caratteristiche predominanti di questo vino. La complessa struttura olfattiva, la freschezza e la persistenza al palato lo rendono piacevole all’istante ed emozionante nel tempo.
Vino importante ed austero, di grande struttura e personalità si presenta di colore rosso rubino tendente al granato e con profumi di frutti di bosco maturi, di confettura e di spezie, tra cui emergono il pepe e il tabacco dolce.
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