Chianti Classico DOCG Gran Selezione Paronza - Casale dello Sparviero
29,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2018
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 14.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 14.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Sangiovese 100% |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Affinamento | 18 mesi in barrique di rovere francese, 6 mesi in botte da 50 hl in rovere di Slavonia, almeno 1 anno di affinamento in bottiglia |
|---|---|
| Densità di allevamento | 3.500 - 4.500 ceppi per ettaro |
| Resa | 40 ettolitri per ettaro |
| Terroir | Vigneti situati a Castellina in Chianti su terreno argilloso con un’età media di 20 anni e allevati a cordone speronato |
| Vinificazione | Fermentazione per 15 giorni sulle bucce in contenitori di cemento a temperatura controllata a cui seguono 5 giorni di macerazione post fermentativa |
Altre curiosità
Dalla selezione dei migliori grappoli di uva Sangiovese nasce un vino di rara eleganza, struttura e personalità, con una straordinaria finezza e capacità di evoluzione nel tempo. Questo Chianti Classico prende il nome da uno dei vigneti storici dell’azienda situato nella collina di Paronza, a Castellina in Chianti
Vino importante e austero, di grande struttura e personalità si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati intensi; all’olfatto si apre con sentori di ciliegia e note di vaniglia; al palato è potete, tannico e asciutto con retrogusto di more e tabacco dolce
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