Chianti Classico DOCG - Casale dello Sparviero
19,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2019
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Sangiovese 95%, Canaiolo 5% |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Affinamento | 12 mesi in botte da 50 hl in rovere di Slavonia, almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia |
|---|---|
| Densità di allevamento | 3.500 - 6.200 ceppi per ettaro |
| Resa | 50 ettolitri per ettaro |
| Terroir | Vigneti situati a Castellina in Chianti su terreno misto argilloso e sabbioso con un’età media di 15 anni e allevati a cordone speronato |
| Vinificazione | Fermentazione sulle bucce per 12 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata, fermentazione separata di Sangiovese e Canaiolo |
Altre curiosità
È il primo vino prodotto dalla nostra azienda, realizzato con amore e passione dal 1997. Oggi questo vino si pone come una nuova interpretazione del nostro territorio: innovativo nella tradizione, fresco e fruttato, incontra i veri aromi e sapori classici. Un classico tra i classici.
Vino di immediata piacevolezza di un colore rubino intenso, con lievi riflessi granati, all’olfatto si apre su note di frutti di bosco e di viola mammola mentre al palato è asciutto e robusto con una chiusura su note di gradevole morbidezza.
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